A mészhidrátnak, az oltott mészpépnek, az oltatlan mésznek és a takarmánymésznek alapanyaga maga a mészkő (vagy kalcium-karbonát – CaCO3), amely igen nagy mennyiségben található bolygónkon. Ebből a mészkőből különböző eljárások révén nyerhető mészkőliszt, takarmánymész, oltatlan mész, oltott mészpép, illetve mészhidrát.
A mészkő többnyire üledékes kőzet, amely kalcit, vagy aragonit ásványi összetételű. Mésznek hívunk minden olyan kőzetet, aminek legalább 90%-át kalcium-karbonát alkotja. A színét elsősorban a benne található kémiai anyagok összetétele határozza meg, így lehet fehér, sárga, barna, vörös, szürke vagy feketés.
A mész feldolgozása: bányászás, őrlés és osztályozás, égetés, oltás.
A mészkő – magas fehérség esetén – építőipari felhasználásra kerül, de felhasználják aszfaltgyártásnál is. Alkalmazza tovább a takarmányipar a jószágok, haszonállatok szervezetének kalcium utánpótlása céljából.
Ha a mészkövet magas hőmérsékletre hevítjük, akkor égetett – vagy oltatlan – meszet kapunk. Az égetésre azért van szükség, hogy a kalcium-karbonátból a széndioxidot eltávolítsuk. Az így kapott termék a kalcium-oxid (CaO, ismertebb nevén: oltatlan mész, vagy égetett mész). Nagyságrendileg egy rész oltatlan mész előállításakor egy rész széndioxid szabadul fel.
Az oltatlan mészből víz hozzáadásával alakul ki az oltott mész, amely a hozzáadott víz mennyiségével a következők szerint kerül megkülönböztetésre:
- amennyiben az oltódáshoz pont olyan mennyiségű vizet adagolnak, hogy a mész még por állapotban maradjon, úgy porrá oltott fehér mész, vagy más néven mészhidrát keletkezik.
- amennyiben az oltás nagy mennyiségű vízzel játszódik le, úgy oltott mészpépet kapunk. Ilyen mészpépből gyártjuk telephelyünkön a stabilmésztej© terméket.
HU 
EN